MALZEMELER

20 gr yaþ maya

3 su bardaðý un

4 fincan ýlýk süt

4 yumurta

 1 fincan þeker

1 paket vanilya

yarým tatlý kaþýðý tuz

150 gr tereyað eritilmiþ

ÝÇ MALZEMESÝ

Taze çilek

1 su bardaðý krema

1 fincan þeker

ÞERBET MALZEMESÝ

1,5 su bardaðý su

1 su bardaðý þeker

23 cm kalýbý yaðlayýn ve unlayýn .

Unu ve tuzu kaseye eleyin ortasýný açýn mayayý sütün içinde eritin unun ortasýna dökün mayalý karýþýmýn üstünü un ile kapatýn 15 dakika ýlýk bir yerde bekletin.

Yumurtalarý þekerle birlikte çýrpýn vanilya ve erimiþ tereyaðý ilave edin  buna mayalý karýþýmý ilave edin kývama gelene kadar iyice çýrpýn üzerini örtüp 15 dakika bekletin .

Karýþýmý tahta kaþýkla çýrpýn daha önce hazýrlanmýþ kalýba boþaltýn 45 dakika ýlýk bir yerde mayalanmasý için bekletin  200 derecede 40 dakika piþirin soðumasý için tel rafa alýn .

su ve þekeri tencereye alýn þeker eriyince 5 dakika  kýsýk ateþte kaynatýn tel rafýn altýna bir kab koyun serbeti çekene kadar þurubun hepsini yedirin  pastayý servis tabaðýna alýn çilekleri yýkayýp ikiye kesin kremakatýlaþýncaya kadar þekerle çýrpýn çileklerin çoðunu pastanýn içine yerleþtirin üzerine krema sýkýn kalan çileklerle süsleyin antep fýstýgý  hindistan cevizi ben biraz sim döktüm sizler istediginiz malzemeyi kullana bilirsiniz...

1 Paket marðarin

3 Çay bardaðý pudra þekeri

1Çorba kaþýðý kakao

2 Tatlý kaþýðý toz zencefil

1 Çay kaþýðý kabartma tozu

Aldýðý kadar un

Margarini ve pudra þekerine yedirin kakao un zencefil kabartmatozunu  ele yapýþmayacak yumuþak  hamur elde edin ceviz büyüklüðünde parçalar alýp yuvarlayýn tepsiye dizin ben bu þekli krem þanti torbasýnýn uçlarý ile yaptým 180 derecede çatlayana kadar piþirin  tadý harika denemenizi tavsiye ederim afiyet olsunnnn...

250 gr Marðarin

1 Su bardaðý pudra þekeri

Un

Vanilya

Marðarini ve pudra þekerini yaða yedirin sonra un ve vanilya ilave edin ele yapýþmayacak þekilde yumuþak bir hamur yapýn  ceviz büyüklügünde hamur alýp yuvarlayýn tepsiye dizin 160 derecede piþirin fýrýndan çýkarýn ve pudra þekeri ile süsleyin..

Bütün annelerin bu özel ve güzel gününü kutlarým sevgilerimle....

Hamuru

3 su bardaðý un

1 yumurta

1 tatlý kaþýðý tuz

1fincan su

Ýç malzemesi

200 gr kýyma

1kuru soðan

tuz karabiber

Üzeri için

2 çorba kaþýðý tereyað

kýrmýzý pul biber  nane tuz

sarýmsaklý yoðurt

1. Hazýrlanýþý.
2. Hamuru yoðuracaðýmýz kaba unu boþaltalým. Ortasýný havuz gibi açýp yumurtayý,tuzu ve suyu ilave edelim. Hamurun hepsi toplanasýya kadar yoðuralým. ( hamuru býçakla kestiðimizde içinde gözenek olmamasý lazým.)
4. soðaný rendeleyip kýymayý,tuzu ve karabiberi karýþtýrarak içini hazýrlayalým.
5. Hamurdan 2 yada 3 beze yapýp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim.
6. daha sonra 1-2 mm kalýnlýðýnda yufkalar açýp 1.5-2 cm kareler keselim.kýymalý içten azar azar ortalarýna koyuk, dört köþesi üstde ortada birleþecek þekilde katlayalým.
7. katladýklarýnýzý tabanýna un serpilmiþ olan tepsiye aktarýn.( eger buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fýrýnda kýzartmadan fýrýnlayýn. Soðunca poþetleyip buluða koyabilirsiniz. Uzun süre dayanýr.) kalan hamurlarýda bu þekilde açýp katlayýn.
8. Suyu tencereye alýp kaynatýn.
9. Kaynayan suyun içine mantýlarý salýn. Ara ara yapýþmamasý için karýþtýrýn. Mantýlar piþmeye baþlayýnca yumuþar. Sizde birtane alýp piþip piþmediðini kontrol edin.
10. Ayrý bir tavaya tereyaðýný aktarýn ve yaðda  tuzu , naneyi ve kýrmýzý biberi yakýp
11. piþen mantýyý servis tabagýna alýn sarýmsaklý yoðurt ve biberli yað ile servis yapýn
12. afiyet olsun afiyet olsun afiyet olsun.......

1tane  kabak

1tane kereviz

1 tane dolmalýk kýrmýzý ve 1 tane yeþil biber

2 dal kereviz yapraðý

5 su bardaðý sýcak su

1 tatlý kaþýðý tuz

Terbiyesi için

2 çorba kaþýðý tereyað

3 çorba kaþýðý un

2 adet tavuksuyu tableti

4 su bardaðý sýcak su

2 yumurta sarýsý

1 limon suyu

 Tüm sebzeleri küçük doðrayýn tencereye alýn üzerine suyu ekleyip kaynamaya býrakýn tuzunu ayarlayýn teryaðý derin bir tencereye alýp unu kavurun ayrý bir yerde tavuk suyu tabletlerini  sýcak suda eritin azar azar terbiyeye ilave edip karýþtýrýn5 dakika kaynatýn piþen sebzeleri terbiyeye ekleyin çorbanýn suyundan bir kaç kebçe alýp yumurta sarýsý ve limon suyu ekleyin karýþtýrarak ve azar azar yeniden çorbaya ilave edin bir taþým kaynatýn oçaktan alýn  sýcak olarak servis yapýn..

5 tane enginar

2 havuç

1 su bardaðý bezelye

1 tane soðan

1limon

1 portakal

yarým su bardaðý zeytinyað

1 tatlý kaþýðý þeker

tuz

Havuçlarý soyup küp þeklinde doðra soðanýn kabuklarýný soyup zar þeklinde kesintaze enginarlarý limonlu sudan çýkarýntencereye dizin üzerine bir miktar limon suyu gezdirin doðradýgýnýz soðan ve havuç haþlanmýþ veya dondurulmuþ bezelyeile birlikte enginarlarýn ortasýna paylaþtýrýnlimon ve portakal suyunu sýkýnbir su bardaðý su ile karýþtýrýn önce tuz sonra þeker ardýnda zeytin yað gezdirin suyu ilave edin orta ateþte enginarlar hafif yumuþayana kadar piþrin tencereyi ocaktan aýln kapagýný açmadan soðumaya býrakýn soðuyan enginarlarý servis tabagýna aýln dereotu ile süsleyip ýlýk servis yapýn afiyet olsunnnn...