HOÞGELDÝNÝZ

17/9/2009 - Yarmalý yoðurt çorbasý Kategori: Corbalar 1Çay bardaðý yarma{bazý yörelerde döðme  veya aþurelik buðday } 1 su bardaðý yoðurt 1 çorba kaþýðý un 1 yumurta sarýsý yað ,nane{naneyi köyde kurutup getirdim kokusu tadý muhteþem} Tencereye su ilave edip yarmayý da ekleyip yumuþayana kadar haþlayýn . Derin bir kaseye un çok az su ilavesi ile karýþtýrýn yoðurt ve yumurta sarýsýný ilave edip pürüzsüz hale getirin kaynayan yarmanýn suyundan azar azar ilave ederek karýþtýrýn daha sonra tencerenin içine karýþtýrarak ilave edip bir taþým daha kaynatýn üzerine yað ve nane kýzdýrýp dökün. Köyden getirdiðimiz yarma yengemin ellerine emegine saðlýk kýzlarým bu çorbayý çok seviyorlar çünkü yapýmýnda kýzlarýmýnda elleri deðdi  anne ben yatým  diyerk içiyor bulgur yarma gerçekten yapýlmasý emek isteyen çok zahmetli yemesi bir okadarda zevkli .

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

4/11/2008 - Brokoli çorbasý Kategori: Corbalar 500 gr brokoli 1 orta boy patates 1  kuru soðan 1 bardak süt 1 yemek kaþýðý zeytin yaðve tuz Brokolileri iyice yýkayýn tencereye koyunpatates ve soðaný soyup dörde bölüp tencereyeilave edip tencerenin yarýsýna kadar kaynar su doldurup ocgýnýzý açýn brokoli yumuþayana kadar piþirin tenceredeki suyun birazýný dökün sütü kaynatýn ve tencereye ilave edip tuz ve yað robottan geçirin  servise hazýr pratik ve lezzetli ve saðlýklý bir çorba ...

Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

25/9/2008 - Düðün çorbasý Kategori: Corbalar 100 gr Kuzu Gerdan 2 Çorba Kaþýðý Un 2 Çorba Kaþýðý Yoðurt 1/2 Çay Bardaðý Limon Suyu 1 Adet Yumurta 4 Su Bardaðý Et Suyu 3 Çorba Kaþýðý Tereyaðý Bir Tutam Kýrmýzýbiber Tuz Kuzu gerdanýný 4 su bardaðý suda haþlayýn. Küp küp doðrayýn. Suyunu süzüp, ayrý bir tencereye alýn. 2 çorba kaþýðý un, 2 çorba kaþýðý yourt, yarým çay bardaðý limon suyu ve yumurtayý derin bir kapta iyice çýrpýn. Yavaþ yavaþ ocaktaki et suyuna ilave edin. Tuzunu ayarladýktan sonra etleri ilave edin. Tencereyi ocaktan alýn. Ayrý bir yerde 3 çorba kaþýðý tereyaðýnda bir tutam kýrmýzýbiberi yakýp, çorbanýn üzerine gezdirin

Yorum (7) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

19/9/2008 - Yoðurtlu yarma çorbasý Kategori: Corbalar yarým su bardaðý yarma  aþurelik bugday 2 su bardaðý yoðurt 4 su bardaðý su 1 kaþýk un 1 diþ sarýmsak tuz üzerine 2 kaþýk tereyað nane ve pulbiber yarmayý akþamdan ýslatýn ve haþlayýn üzerine 4 bardak suyu koyup  piþirmey devam edin diyer tarafta yoðurt ve unu çýrpýn kaynayan sudan yoðurdun içine koyup karýþtýrýn yoðurtlu karýþýmý yarmanýn üzerine boþaltýnve karýþtýrýn bir kaç dakika kaynasýn ocaktan alýn  tuz  ve sarýmsak atmayý unutmayýn üzerine teryaðý kýzdýrýp içine nane ve pulbiber kýzdýrýp çorbanýn üzerine gezdirin benim çocuklar üzerinde biber sevmedikleri için sade nane gezdirdim biberle yaparsanýz daha güzel oluyor...

Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

22/4/2008 - Sebze çorbasý Kategori: Corbalar   1tane  kabak 1tane kereviz 1 tane dolmalýk kýrmýzý ve 1 tane yeþil biber 2 dal kereviz yapraðý 5 su bardaðý sýcak su 1 tatlý kaþýðý tuz Terbiyesi için 2 çorba kaþýðý tereyað 3 çorba kaþýðý un 2 adet tavuksuyu tableti 4 su bardaðý sýcak su 2 yumurta sarýsý 1 limon suyu  Tüm sebzeleri küçük doðrayýn tencereye alýn üzerine suyu ekleyip kaynamaya býrakýn tuzunu ayarlayýn teryaðý derin bir tencereye alýp unu kavurun ayrý bir yerde tavuk suyu tabletlerini  sýcak suda eritin azar azar terbiyeye ilave edip karýþtýrýn5 dakika kaynatýn piþen sebzeleri terbiyeye ekleyin çorbanýn suyundan bir kaç kebçe alýp yumurta sarýsý ve limon suyu ekleyin karýþtýrarak ve azar azar yeniden çorbaya ilave edin bir taþým kaynatýn oçaktan alýn  sýcak olarak servis yapýn..

Yorum (17) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

4/1/2008 - Sarýmsaklý Mercimek Çorbasý Kategori: Corbalar 1 su bardagý yeþil merçimek 1 çay bardagý eriþte {veya telþehriye} 1 kase yoðurt 1 yumurta sarýsý 2 diþ sarýmsak 1 yemek kaþýðý nane 1 çay kaþýðý kýrmýzý pul biber 2 yemek kaþýðý un 1 fincan yað yeþil mercimegi yýkayýp beþ dakika haþlayýn ve suyunu dökün siyah su çorbada hiç hoþ görünmez tekrar kaynar su ilave edip mercimekler haþlayýn eriþteyi ilave edip eriþteler yumuþayýnca yoðurt un ve yumurta sarýsýný çýrpýn kaynayan mercimeklerin suyundan alýp yoðurtlu karýþýma ilave edp karýþtýrýn yogurdu kaynayan mercimeklerin üzerine sürekli karýþtýrark ilave edin bir taþým kaynadýktan sonra  yaðý tavaya alýp nane ve biberi kýzdýrýn  çorbanýn üzerine boþaltýn ocaktan alýn sýcak sýcak servis yapýn.............. Bugün Ýstanbulda kar var  hava soðuk sýcak bir kase çorba harika olur insanýn içini ýsýtýr  haydi arkadaþlar önce sihirlimutfak tarifi alýp sonra evin mutfagýna afiyet olsun ..........................

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

5/3/2007 - YOÐURTLU KÖFTELÝ ÇORBA Kategori: Corbalar 1 Çay bardaðý sývýyað 1 su bardaðý eriþte 1 litre su 1 su bardaðý yoðurt 2 diþ sarýmsak 2 tatlý kaþýðý un 1 yumurta   köftesi için   250 gr kýyma 1 tane rendelenmiþ soðan 1 yumurta tuz karabiber üzeri için 1 çay kaþýðý kuru nane 1 çay kaþýðý kýrmýzýbiber 1 yemek kaþýðý tereyað SIVIYAÐI tavada kýzdýrýn eriþtereleri içine alarak hafifçe pembeleþtirin kevgirle süzerek kaseye alýn köfteleri hazýrlamak için tüm malzemeleriiyice yoðurarak misket büyüklüðünde köfteler hazýrlayýn sývý yaðda kýzartýn bir kaseye alýn tencereye suyu alarak kaynatýn içine kýzartýðýnýz eriþteleri ve köfteleri ekleyin 15 dakika piþirin oda sýcaklýgýnda yoðurdu  dövdüðünüz  sarýmsaðý ve un yumurta ile çýrpýn piþen çorbadan bir kaç kaþýk alarak yoðurtlu karýþýma ekleyin bu karýþýmý daha sonra  yavaþ yavaþ çorbaya ilave edin bir taþým daha kaynatýn daha sonra üzerine tereyaðýnda  nane ve kýrmýzýbiberi  kýzdýrýn çorbanýn üzerine gezdirin sýcak olarak servis yapýn........

Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

27/12/2006 - SARIMSAKLI EKMEK VE TARHANA ÇORBASI Kategori: Corbalar SARINSAK KEKÝK ZEYTÝN YAÐ PUL BÝBER EKMEK EKMEKLERÝ DÝLÝMLEYÝN SARIMSAK RENDELEYÝN KEKÝK YAÐ PUL BÝBER KARIÞTIRIN EKMEKLERÝN ÜZERÝNE SÜRÜN FIRINDA 10 DAKÝKA PÝÞÝRÝN YANINA TARHANA ÇORBASI  HARÝKA OLUR SOÐUK HAVALARDA ÝÇÝNÝZÝ ISITACAK SICAK SICAK ÇORBA  AFÝYET OLSUNNN.

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

20/10/2006 - YOÐURT ÇORBASI Kategori: Corbalar MALZEMELER 1 SU BARDAÐI PÝRÝNÇ 2 SU BARADÐI YOÐURT 6 BARDAK SU 1 ÇORBA KAÞIÐI UN 1ÇORBA KAÞIÐI KURU NANE 1 ADET YUMURTA TUZ TEREYAÐ SUYU DERÝN BÝR TENCEREYE ALIN PÝRÝNCÝ YIKAYIP  SUYUN ÝÇÝNE ÝLAVE EDÝPKAYNAMAYA BIRAKINYOÐURT UNU YUMURTA SARISINI TOPAK KALMAYACAK ÞEKÝLDE ÇIRPIN PÝRÝNÇLER ÝYÝCE PÝÞTÝKTEN SONRA  SICAK SUYUNDAN YOÐURTLU KARIÞIMA AZAR AZAR ÝLAVE EDÝP KARIÞTIRIN DAHA SONRA YOÐURDU  KAYNAYAN PÝRÝNCÝN ÝÇÝNE ÝLAVE EDÝP KARIÞTIRIN  BÝR TAÞIM DAHA KAYNASIN OCAKTAN ALINCA TUZUNU ÝLAVE EDÝN TEREYAÐI KIZDIRIN ÝÇÝNE NANE ÝLAVE EDÝP   KIZDIRIN ÝSTER TENCEREYE ÝSTERSENÝZ SERVÝS ANINDA ÇORBANIN ÜSTÜNE GEZDÝRÝN....

Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

<- :: ->