HOÞGELDÝNÝZ

22/5/2009 - Kýymalý börek Kategori: mantý ve börekler Malzemeker 3 yufka 1 kuru soðan 1 tatlý kaþýðý salça tuz ,karabiber,pulbiber 300 gr kýyma 3-4 tane domataes 1yumurta sarýsý üzerine  Yufkalarýn içine sürmek için 3 çorba kaþýðý yogurt, 1 çay bardaðý sývýyað ,ve bir kabartmatozu ,yumurtanýn beyazý karýþtýr Soganý kavur içine kýyma ilave edip piþir salça ve baharatlarýný ilave edip oçaktan al. Yufkalarý üçgen þeklinde kes bir kat yufka yoðurtlu karýþýmdan sür bir kat yufka daha üzerine koy rulo þeklinde sar sonuna gelince  rulonun iki ucunu birleþtir çanak þekli ver tepsiye diz içine kýymalý karýþýmdan koyup üzerine bir dilim domates  ve yumurta sarýsý sür 180 derecede piþir..

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

20/1/2009 - Brokolili Ponpon Böreði Kategori: mantý ve börekler Tarifi http://www.portakalagaci.com/  adresinden  aldým tadý gerçekten çok güzel oldu bire bir uyguladým brokoli sevenler için harika  bir lezzet. 16 adet milföy hamuru 2-3 yemek kaþýðý arpa þehriye 1 yemek kaþýðý sývýyað 2 yemek kaþýðý süt 3 yemek kaþýðý ufalanmýþ beyaz peynir 3-4 dal brokoli 2 adet havuç Tuz 1 yumurta çörek otu Arpa þehriyeyi kaynar suda yumuþayana kadar piþirin. Piþince sývýyað, süt ve peynir ile karýþtýrýn. Brokoliyi saplarýna ayýrýp kaynar suda 4-5 dakika haþlayýp suyunu süzün. Bu arada milföy hamurlarýný çýkarýp çözdürün. Havuçlarý rendeleyip kendi suyunda piþirin. Sebzeleri þehriyeli karýþýmla karýþtýrýp tadýný kontrol ederek tuz ekleyin. Yumurtanýn beyazýný bu karýþýma ilave edin. Küçük kek kalýbýnda yapacaksanýz kalýplarý yaðlayýn veya yaðlý kâðýt serin. Hamurlarý büzerek kalýba yerleþtirin.  Ortalarýna harçtan koyun. Kenarlarýný bohça þeklimde kapatýp kürdanla tutturun. (Kalýp kullanmayacaksanýz hamurlarý üçgen þeklinde kapatýn.) Üzerlerine yumurta sarýsý sürüp çörek otu serpin. 200C ýsýnmýþ fýrýnda yaklaþýk 25 dakika piþirin. http://fzehra.blogcu.com/ porselen demlik çay saati etkinliði 34  devam ediyor arkadaþýmýza kolay gelsin .

Yorum (23) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

10/7/2008 - Patatesli börek Kategori: mantý ve börekler 5 adet yufka 1,5 bardak süt 4 yumurta yarým su bardaðý yað Ýç malzemesi soðan ,haþlanmýþ patates,tuz, karabiber soðaný kavur haþlanmýþ patates ilave edip tuz karabiberle tatlandýr. her bir yufkayý 8 eþit üçgen parça halinde kesinyað süt yumurta 2 tanesinin sarýsýný ayýrýn üzerine sürmek için ayýryað ile karýþým hazýrlayýn yufkalarýn içine sürün patatesli iç koyup sigara böregi gibi sarýn tepsiye dizin üzerine yumurta sarýsý sürüp susam ve çörekotu serpin 190derecede üzeri kýzarana dek piþirin... Deryacým ellerine saðlýk börek harikaydý caným ......

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

8/7/2008 - ýspanaklý peynirli börek Kategori: mantý ve börekler http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ PORSELEN DEMLÝK ÇAY SAATÝ ETKÝNLÝÐÝ 26 içim yaptým kolay gelsin arkadaþým 3 tane yufka yarým kilo ýspanak 100 gr beyaz peynir 1 tane soðan tuz karabiber yarým litre süt yufkalarý içine yað sür üçgen kes ýspanaklarý yýka dogra soganý yemeklik dogra az yaðda sotele ýspanaklarý ilave edip 3-4 dakika sotele tuz karabiber tatlandýr ocaktan al soðumaya býrak ezilmiþ peynir ilave edip karýþtýr yufkanýn geniþ tarafýna ýspanaklý harç koy sigara böreði gibi sar geniþ bir kabýn içine sütü boþalt içine sardýgýn börekleri koyup 1 saat sütün içinde kalmalý bir saat sonra tel ýzgara üzerine çýkar süzülsün sonra yaglanmýþ tepsiye diz üzerine yumurta sarýsý sür susam serp 190 derecede piþir afiyet olsun

Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

13/6/2008 - Patlýcanlý lokum börek Kategori: mantý ve börekler  2 tane patlýcan 1 çorba kaþýðý beyaz peynir 1 çorba kaþýðý kýyýlmýþ dereotu 1 limon suyu 1 tutam þeker 1 tane yufka 1 yumurta 1 çay bardaðý galeta unu kýzartmak için ayçiçek yað patlýcanlarý yýkayýp kagýt havlu ile kurulayýn ocagýn üzerinde közleyin közlendikten sonra kabuklarýný soyup çukutr bir kasenin içine alýn karamasýn diye limon suyunu üzerine ekleyin rendelenmiþ beyaz peynir ve derotunu tuz þeker karýþtýrýn yufkayý tezgahýn üzerine serin hazýrladýðýnýz karýþýmý içine yayýn rulo þeklinde sýkýca sarýn 5 santim aralýklarla kesin hazýrladýgýnýz yufkalarý önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayýp kýzgýn yagda kýzartýn fazla yaðýný almak için kaðýt havlu üzerine çýkartýn .....

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

30/4/2008 - Mantý Kategori: mantý ve börekler Hamuru 3 su bardaðý un 1 yumurta 1 tatlý kaþýðý tuz 1fincan su Ýç malzemesi 200 gr kýyma 1kuru soðan tuz karabiber Üzeri için 2 çorba kaþýðý tereyað kýrmýzý pul biber  nane tuz sarýmsaklý yoðurt Hazýrlanýþý. Hamuru yoðuracaðýmýz kaba unu boþaltalým. Ortasýný havuz gibi açýp yumurtayý,tuzu ve suyu ilave edelim. Hamurun hepsi toplanasýya kadar yoðuralým. ( hamuru býçakla kestiðimizde içinde gözenek olmamasý lazým.) soðaný rendeleyip kýymayý,tuzu ve karabiberi karýþtýrarak içini hazýrlayalým. Hamurdan 2 yada 3 beze yapýp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim. daha sonra 1-2 mm kalýnlýðýnda yufkalar açýp 1.5-2 cm kareler keselim.kýymalý içten azar azar ortalarýna koyuk, dört köþesi üstde ortada birleþecek þekilde katlayalým. katladýklarýnýzý tabanýna un serpilmiþ olan tepsiye aktarýn.( eger buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fýrýnda kýzartmadan fýrýnlayýn. Soðunca poþetleyip buluða koyabilirsiniz. Uzun süre dayanýr.) kalan hamurlarýda bu þekilde açýp katlayýn. Suyu tencereye alýp kaynatýn. Kaynayan suyun içine mantýlarý salýn. Ara ara yapýþmamasý için karýþtýrýn. Mantýlar piþmeye baþlayýnca yumuþar. Sizde birtane alýp piþip piþmediðini kontrol edin. Ayrý bir tavaya tereyaðýný aktarýn ve yaðda  tuzu , naneyi ve kýrmýzý biberi yakýp piþen mantýyý servis tabagýna alýn sarýmsaklý yoðurt ve biberli yað ile servis yapýn afiyet olsun afiyet olsun afiyet olsun.......

Yorum (8) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

19/9/2007 - Paçanga böreði Kategori: mantý ve börekler 2 adet yufka pastarma kaþar peyniri sivribiber domates yufkalarý ügen kesin diyer malzemeleri küçük dograyýn hepsini karýþtýrýnyufkanýn içine koyup sarýn kýzgýn yagda kýzartýn

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

<- :: ->