HOŞGELDİNİZ

22/5/2009 - Kıymalı börek Kategori: manti ve borekler Malzemeker 3 yufka 1 kuru soğan 1 tatlı kaşığı salça tuz ,karabiber,pulbiber 300 gr kıyma 3-4 tane domataes 1yumurta sarısı üzerine  Yufkaların içine sürmek için 3 çorba kaşığı yogurt, 1 çay bardağı sıvıyağ ,ve bir kabartmatozu ,yumurtanın beyazı karıştır Soganı kavur içine kıyma ilave edip pişir salça ve baharatlarını ilave edip oçaktan al. Yufkaları üçgen şeklinde kes bir kat yufka yoğurtlu karışımdan sür bir kat yufka daha üzerine koy rulo şeklinde sar sonuna gelince  rulonun iki ucunu birleştir çanak şekli ver tepsiye diz içine kıymalı karışımdan koyup üzerine bir dilim domates  ve yumurta sarısı sür 180 derecede pişir..

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

20/1/2009 - Brokolili Ponpon Böreği Kategori: manti ve borekler Tarifi http://www.portakalagaci.com/  adresinden  aldım tadı gerçekten çok güzel oldu bire bir uyguladım brokoli sevenler için harika  bir lezzet. 16 adet milföy hamuru 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye 1 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı süt 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir 3-4 dal brokoli 2 adet havuç Tuz 1 yumurta çörek otu Arpa şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Pişince sıvıyağ, süt ve peynir ile karıştırın. Brokoliyi saplarına ayırıp kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün. Bu arada milföy hamurlarını çıkarıp çözdürün. Havuçları rendeleyip kendi suyunda pişirin. Sebzeleri şehriyeli karışımla karıştırıp tadını kontrol ederek tuz ekleyin. Yumurtanın beyazını bu karışıma ilave edin. Küçük kek kalıbında yapacaksanız kalıpları yağlayın veya yağlı kâğıt serin. Hamurları büzerek kalıba yerleştirin.  Ortalarına harçtan koyun. Kenarlarını bohça şeklimde kapatıp kürdanla tutturun. (Kalıp kullanmayacaksanız hamurları üçgen şeklinde kapatın.) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C ısınmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. http://fzehra.blogcu.com/ porselen demlik çay saati etkinliği 34  devam ediyor arkadaşımıza kolay gelsin .

Yorum (23) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

10/7/2008 - Patatesli börek Kategori: manti ve borekler 5 adet yufka 1,5 bardak süt 4 yumurta yarım su bardağı yağ İç malzemesi soğan ,haşlanmış patates,tuz, karabiber soğanı kavur haşlanmış patates ilave edip tuz karabiberle tatlandır. her bir yufkayı 8 eşit üçgen parça halinde kesinyağ süt yumurta 2 tanesinin sarısını ayırın üzerine sürmek için ayıryağ ile karışım hazırlayın yufkaların içine sürün patatesli iç koyup sigara böregi gibi sarın tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin 190derecede üzeri kızarana dek pişirin... Deryacım ellerine sağlık börek harikaydı canım ......

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

8/7/2008 - ıspanaklı peynirli börek Kategori: manti ve borekler http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 içim yaptım kolay gelsin arkadaşım 3 tane yufka yarım kilo ıspanak 100 gr beyaz peynir 1 tane soğan tuz karabiber yarım litre süt yufkaları içine yağ sür üçgen kes ıspanakları yıka dogra soganı yemeklik dogra az yağda sotele ıspanakları ilave edip 3-4 dakika sotele tuz karabiber tatlandır ocaktan al soğumaya bırak ezilmiş peynir ilave edip karıştır yufkanın geniş tarafına ıspanaklı harç koy sigara böreği gibi sar geniş bir kabın içine sütü boşalt içine sardıgın börekleri koyup 1 saat sütün içinde kalmalı bir saat sonra tel ızgara üzerine çıkar süzülsün sonra yaglanmış tepsiye diz üzerine yumurta sarısı sür susam serp 190 derecede pişir afiyet olsun

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

13/6/2008 - Patlıcanlı lokum börek Kategori: manti ve borekler  2 tane patlıcan 1 çorba kaşığı beyaz peynir 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 1 limon suyu 1 tutam şeker 1 tane yufka 1 yumurta 1 çay bardağı galeta unu kızartmak için ayçiçek yağ patlıcanları yıkayıp kagıt havlu ile kurulayın ocagın üzerinde közleyin közlendikten sonra kabuklarını soyup çukutr bir kasenin içine alın karamasın diye limon suyunu üzerine ekleyin rendelenmiş beyaz peynir ve derotunu tuz şeker karıştırın yufkayı tezgahın üzerine serin hazırladığınız karışımı içine yayın rulo şeklinde sıkıca sarın 5 santim aralıklarla kesin hazırladıgınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yagda kızartın fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkartın .....

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

30/4/2008 - Mantı Kategori: manti ve borekler Hamuru 3 su bardağı un 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1fincan su İç malzemesi 200 gr kıyma 1kuru soğan tuz karabiber Üzeri için 2 çorba kaşığı tereyağ kırmızı pul biber  nane tuz sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı. Hamuru yoğuracağımız kaba unu boşaltalım. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı,tuzu ve suyu ilave edelim. Hamurun hepsi toplanasıya kadar yoğuralım. ( hamuru bıçakla kestiğimizde içinde gözenek olmaması lazım.) soğanı rendeleyip kıymayı,tuzu ve karabiberi karıştırarak içini hazırlayalım. Hamurdan 2 yada 3 beze yapıp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim. daha sonra 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1.5-2 cm kareler keselim.kıymalı içten azar azar ortalarına koyuk, dört köşesi üstde ortada birleşecek şekilde katlayalım. katladıklarınızı tabanına un serpilmiş olan tepsiye aktarın.( eger buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fırında kızartmadan fırınlayın. Soğunca poşetleyip buluğa koyabilirsiniz. Uzun süre dayanır.) kalan hamurlarıda bu şekilde açıp katlayın. Suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynayan suyun içine mantıları salın. Ara ara yapışmaması için karıştırın. Mantılar pişmeye başlayınca yumuşar. Sizde birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin. Ayrı bir tavaya tereyağını aktarın ve yağda  tuzu , naneyi ve kırmızı biberi yakıp pişen mantıyı servis tabagına alın sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ ile servis yapın afiyet olsun afiyet olsun afiyet olsun.......

Yorum (8) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

19/9/2007 - Paçanga böreği Kategori: manti ve borekler 2 adet yufka pastarma kaşar peyniri sivribiber domates yufkaları ügen kesin diyer malzemeleri küçük dograyın hepsini karıştırınyufkanın içine koyup sarın kızgın yagda kızartın

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- :: ->