Kıymalı börek

2009-05-22 15:37:00

Malzemeker 3 yufka 1 kuru soğan 1 tatlı kaşığı salça tuz ,karabiber,pulbiber 300 gr kıyma 3-4 tane domataes 1yumurta sarısı üzerine  Yufkaların içine sürmek için 3 çorba kaşığı yogurt, 1 çay bardağı sıvıyağ ,ve bir kabartmatozu ,yumurtanın beyazı karıştır Soganı kavur içine kıyma ilave edip pişir salça ve baharatlarını ilave edip oçaktan al. Yufkaları üçgen şeklinde kes bir kat yufka yoğurtlu karışımdan sür bir kat yufka daha üzerine koy rulo şeklinde sar sonuna gelince  rulonun iki ucunu birleştir çanak şekli ver tepsiye diz içine kıymalı karışımdan koyup üzerine bir dilim domates  ve yumurta sarısı sür 180 derecede pişir.. Devamı

Ispanaklı börek

2009-04-16 20:07:00

Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker aldığı kadar un İç malzemesi Yarım kilo ıspanak 1 kuru soğan tuz ,karabiber,pulbiber,nane soğanı sotele içine baharatları ilave edip ıspanakları yıkayıp doğrayın soğanlı karışımı ıspanakların üzerine döküp harmanlayın ıspanakları kavurmayın Derin bir kabın içine su şeker ve mayayı erit un tuz yağ hamur haline getir mayalansın küçük bezeler yap  yufka gibi açın içine ıspanaklı karışımı ilave edip rulo şeklinde sar tepsiye diz  hamur bitene kadar devam edin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin 190 derecede pişirin Devamı