ÇİKOLATALI KURABİYE

2006-05-24 12:26:00

MALZEMELER 9 çorba kaşığı margarin 1 paket kabartmatozu 1 portakal 100gr damla çikolata alabildigi kadar un 1 su bardağı ince çikilmiş ceviz yarım su bardağı nisasta 1 su bardağı şeker derin bir kasenin içine margarin şeker portakal kabuklarını rendeleyelim daha sonra diyer malzemeleri ilave edelim  hamuru merdane yardımı ile açalım yıldız   şeklinde kalıpla çıkartalım isterseniz bardakla aynı işlemi yapabilirsiniz  170cc fırında 25 30 dakika pişirin afiyet olsun Devamı

ÇITIR TAVUK

2006-05-23 23:45:00

MALZEMELER 400gr tavuk 2yumurta tuz karabiber galeta unu kızartmak için sıvıyağ   tavuk etini küçük parçalar halinde doğra bir kaseye al iki yemek kaşığı kadar sıvıyağ ilave et tuz karabiber karıştır buzdolabında 1 saat beklet dolaptan çıkartınca önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bula kızgın yağda kızart.. yanında salata ve pilav  birde ayran iyi gider  afiyet olsun. Devamı

HAVUÇ

2006-05-23 23:30:00

havuç vucuttaki zehirlerin böbrek yoluyla dışarı atılmasını sağlar. idrar artırır. ayrıca ğöğüs yumuşatır .vitamince zengin içinde yağlı şekerli maddeler bulundugundan iyi bir besleyicidir.suyu gözleri kuvvetlendirir.......... Devamı

MAHLEPLİ KURABİYE

2006-05-22 22:30:00

MALZEMELER yarım paket marğarin yarım bardak sıvıyağ yarım bardak yoğurt 1çay kaşığı mahlep 1tatllı kaşığı tuz alabildiği kadar un yumurta sarısı susam çörekotu kabartmatozu YAPILIŞI geniş bir kabın içine marğarini sıvıyağ yogurt  mahlep tuz un kabartma tozu yoğrulur ister kalıplarla ister elinizle şekil verebilirsiniz  kalıplarla şekil çıkar tepsiye diz yumurta sarısı  sür susam  çörek otu serp 180ccde pişir....     Devamı

Açma

2006-05-22 21:44:00

1 paket yaş maya 1 bardak sıvı yag 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz alabildiği kadar un  1bardak ılık su YAPILIŞI ılık suda mayayı erit geniş bir kabın içine tuz şeker mayayı unu sıvıyağı ilave et yumuşak bir hamur olmalı mayası gelene kadar bekletin kabarınca yani mayası gelince küçük parçalar koparıp yuvarlak açalım içine marğarin yada sıvıyağ  ben sıvıyağı tercih ediyorum sıvıyağını sürüp rulo yap daha sonrabirleştir yağlanmış fırın kabına dizilir üzerine yumurta sarısı sür susam çörekotu 190cc de pişirilir NOT  hamur işlerinin yumuşak puf puf olmasını istiyorsanız fırına içi su dolu bir kab koyun........   Devamı

Ayranlı köfte

2006-04-28 12:06:00

MALZEMELER 1su bardagı köftelik bulgur 1çay bardagı un tuz karabiber 1yumarta su   yaprak   AYRANI İÇİN 1kase yoğurt 1yumurta 2 kasık un SOS 4 kuru soğan 1yemek kaşığı salça 1 yemekkaşığı nane pulbiber karabiber sıvıyağ YAPILIŞI bir kasenin içine bulguru al unu yumurtayı tuz karabiber biraz su ile karıştır yaprak al içine bulgur karışımından koy yaprak sarar gibi sar tencereye diz üzerine tabak kapat sıcak su doldur haşla diyer tarafta ayranı hazırlayalım yoğurdu 1yumurtayı unu mikserle çırp suyunu ilave et ocağa al kaynayıncaya kadar karıştır 5 dakika kaynadıktan sonra haşlanan yaprakların üzerine boşalt 10dakika daha kaynasın tuzunu atalım ocaktan alalım diyer tarafta  sosunu hazırlayalım soganı yemeklik doğra tavaya sıvıyağ alalım soğanı pembeleşinceye kadar kavrulur salçasını naneyi pulbiber karabiber ilave edelim ocaktan alalım ayranlı köfteyi servis tabağına alalım üzerine sosunu gezdirip servis yapalım MALATYA YÖRESİNDEN FARLI LEZZET ... Devamı

ZEYTİN YAĞLI YAPRAK SARMA

2006-04-27 22:09:00

MALZEMELER yarım kilo soğan yarım kilo pirinç yarım demet maydonoz 1.çorba kaşığı nane 1.tane domates pulbiber karabiber sıvı yağ yarım kilo yaprak YAPILIŞI soğanı yemeklik dogra tencereye yağ al soğanı pirinci kavur daha sonra domatesi ilave et naneyi pulbiber karabiber kıyılmış maydonuzu ilave et ocaktan al  taze yaprakları yıka haşla haşlanan yaprakları soğuk suyun içine al sarma yapmasını her insan bilir anlatmama gerek yok herhalde sarma işlemi bitince tencereye dizelim üzerine sıvı yağ gezdirelim limon dilimleri  ve bir tabak kapatalımki açılmasın sarmaların üzerine çıkacak şekilde sıcak su konur kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim ılık olarak servis yapılır AFİYET OLSUN.   Devamı

CEVİZLİ MİNİ TOPLAR

2006-04-24 23:39:00

       3.su bardığı un             1.paket marğarin       4.çorba kaşığı pudra şekeri             1.su bardağı ceviz          YAPILIŞI      oda sıçaklığında bekletilmiş marğarini pudra şekeri      unu ve cevizi karıştır hamurhaline getir yumuşak bir hamur olmalı      cevizden biraz küçük hamur alıp yuvarlak toplar yap tepsiye dizin      önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25.30 dakika pişirin   Devamı