Kadayıf dolması ve porselen demlik çay saati etkinligi

2008-10-20 11:16:00

http://tatlikurabiyem.blogspot.com/ yasemin arkadaşımıza kolay gelsin dedikten sonra tarife geçiyorum.... 250 gr tel kadayıf 200 gr çekilmiş ceviz 2 çorba kaşığı tozşeker 4 yumurta Yarım çay bardağı su Kızartmak için bol sıvıyağ Şerbet için: 2.5 su bardağı tozşeker 2 su bardağı su Yarım limonun suyu Hazırlanışı: * Kadayıfı tel tel ayırın. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasına çekilmiş ceviz yerleştirip sıkıca sararak kapatın. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin. * Derin bir kapta yumurtaları suyla çırpın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını bu karışıma batırıp kızgın yağda nar gibi oluncaya kadar kızartın. * Şerbet için; su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Soğumaya bırakın. * Sıcak kadayıf dolmalarını soğuk şerbete atın. Şerbeti çekince servis tabağına alın. Devamı

Tulum peynirli domates

2008-10-18 11:19:00

D omates,tulum peyniri,salatalık,maydonoz,pulbiber,biraz yağ. domatesleri ortadan ikiye kesin arasına tulum peyniri koyun sıkıştırın servis tabagına alın salatalık ve maydonoz ,yağ ,pulbiberle süsleyin. dilerseniz kaşar peyniri  ile yapabilirsiniz kahvaltıda yanına kızarmış ekmek bir bardak çay harika oluyor. Devamı

P.D.Ç.S.E 27 ve Susamlı bisküvi

2008-10-17 14:27:00

http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ arkadaşımızın ev sahipliğini yaptıgı p.d.ç.s.e.27 etkinliği için misgibi bisküvi yaptım kolay gelsin .. 1 paket margarin 1,5 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı susam un  kabartmatozu Marğarin ve pudra şekerini karıştırın susamları yağsız tavada kavuru soğutup un ve kabarma tozu ile margarinin içine ilave edin hamur haline getirin unlanmış zeminde açın bardak veya kalıpla şekil çıkarıp tepsiye dizin 170 derecede pembe renk alana dek pişirin fırından alıp soğumaya bırakın daha sonra pudra şekeri serpin servis yapın.... Devamı

P.D.Ç.S.E.27 ve tramisu

2008-10-16 11:03:00

bir paket kedi dili bisküvi 2 çorba kaşığı tozşeker 2 çorba kaşığı nescafe 1,5 çay fincanı süt   Krema İçin: 1/2 litre süt, 3 yumurta sarısı çorba kaşığı un 2 çay bardağı tozşeker 1 paket vanilya 1 kutu labne peynir, 1 kahve fincanı kakao veya türk kahvesi   Yapılışı: Süt, yumurta sarısı, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede karıştırarak krema kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kıvama gelen malzemenin içine labne peyniri ilave ederek mikserle tüm malzemeyi iyice karıştırın. Nescafe ve şekeri suda eriterek kedi dili bisküvilerini batirip cikartin ve kare bir tepsiye dizin üzerine krema dökün kalan kedi dili bisküvileri dizin kalan kremayı döküp dolapta en za 3 saat dinlendirin servis yapmadan önce üzerini türk kahvesi veya kakao ile süsleyin daha önce süslerseniz kremadan dolayı ıslanır hoş görünmez afiyet olsun ... ... Devamı

P.D.Ç.S.E.27 ve Açma

2008-10-15 09:29:00

http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ arkadaşımızın ev sahipliğini yaptıgı p.d.ç.s.e.27 etkinliği için açma yaptım kolay gelsin 1 paket yaş maya 1 bardak sıvı yag 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz alabildiği kadar un 1bardak ılık su YAPILIŞI ılık suda mayayı erit geniş bir kabın içine tuz şeker mayayı unu sıvıyağı ilave et yumuşak bir hamur olmalı mayası gelene kadar bekletin kabarınca yani mayası gelince küçük parçalar koparıp yuvarlak açalım içine marğarin yada sıvıyağ ben sıvıyağı tercih ediyorum sıvıyağını sürüp rulo yap daha sonrabirleştir yağlanmış fırın kabına dizilir üzerine yumurta sarısı sür susam çörekotu 190cc de pişirilir NOT hamur işlerinin yumuşak puf puf olmasını istiyorsanız fırına içi su dolu bir kab koyun........ Devamı

P.D.Ç.S.E.27 ve Sebze haşlaması

2008-10-14 10:00:00

Brokoli, karnıbahar ,havuç biraz zeytin yağ tuzve sarımsaklı yoğurt. sebzeleri ayrı ayrı haşlayın  suyunu süzüp  servis tabagına alın biraz yağ gezdirin tuz ve sarımsaklı yoğurt döküp servis yapın sade yemek isterseniz biraz limon sıkabilirsiniz eşim sarımsagı çok sevdigi için bizde sarımsaklı yeniyor.. Devamı

İç pilavlı tavuk dolması P.D.Ç.S.E 27

2008-10-10 22:40:00

http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ arkadaşımızın ev sahipliğini yaptıgı p.d.ç.s.e.27 etkinliği için tavuk dolması yaptım kolay gelsin canım.. 1bütün tavuk 1 su bardağı pirinç 60 gr tereyağ 1 tane kuru soğan 1 tane havuç 2 yemek kaşığı dolma fıstığı 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tutam yeni bahar 1 çay kaşığı şeker tuz  karabiber Tavuğu yıkayıp temizleyin içine ve dışına tuz ve karabiber serpin soğanları soyup kıyın havucu yıkayıp dilimleyintereyağın yarısını tencerede eritin soğan ve fıstıgı kavurun havucu ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun  pirinci ilave edip kavurmaya devam edin tuz yenibahar şeker 1-5 bardak suyu ilave edin pirinçler suyunu çekene kadar pişirin ocaktan alıp  üzerine kağıt havlu ile örtün. Pilavı tavuğun içine doldurup yağlanmış fırın kabına yerleştirin kalan tereyağı küçük kesip tavuğun üzerine serpiştirin kalan suyu ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatın önceden ısıtılmış 200 derecede 1 saat kadar pişirin... Devamı

Cadı kızlarım

2008-10-09 22:19:00

Devamı

P.D.Ç.S.E. 27 Gözleme

2008-10-06 12:18:00

1 kilo un 1 paket kuru maya{veya yaşmaya } tuz ve ılık su tereyağ ve sıvı yağ unu yoğurma kabına alın toz mayayı una karıştırın tuz ve su ilave edin hamur haline getirin yarım saat mayalanmaya bırakın mayalanan hamuru bezelere ayırın unlanmış zeminde açın içine sıvı yağ sürün katlayın tekrar açın tavaya alıp önce bir tarafını hafif pişince çevirin diyeryüzüde hafif pişirip tereyağ sürüp kızartın iyice pişirin..Kaymak ve bal yanınada mis gibi bir bardak çay harika kızlarım bu sabah gözlemeli harika bir kahvaltı yaptılar küçük kızım gözlemeleri ablası ile paylaşmak istemedi haydi hanımlar beyler mutfağa sizde çocuklarınıza nefis bir gözleme yapın afiyetle yesinler .. Devamı

Kayısı tatlısı

2008-10-06 11:57:00

20 tane kuru kayısı 1 Su Bardağı Toz Şeker 3-4 Damla Limon Suyu Toz Antep Fıstığı (üzerini süslemek için) Kaymak (içini doldumak için) Kuru kayısıları yıkayıp, üzerini örtecek kadar su ekleyin ve bir gece bekletin. Ertesi gün kayısıları süzmeden, üzerine şekeri ilave ederek kendi suyu ile kaynatın. Şerbet pişince, indirmeye yakın 3-4 damla limon sıkın. Kayısılar soğuyunca, ortasını kesip arasına kaymak ve 1 adet antep fıstığı koyun. Üzerini toz antep fıstık ile süsleyip, buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın Devamı