HOŞGELDİNİZ

10/10/2009 - Çikolatalı sufle Kategori: tatlilar 30 gr tereyağı 2 çorba kaşığı un 250 ml süt ( 1 su bardağı +1/4 su bardağı) 200 gr kakao oranı yüksek bitter çikolata 4 yumurta sarısı (çırpılmış) 1 yumurta beyazı Sufle kalıplarımızın içerisini eritilmiş tereyağı ile yağlayalım ve azar azar şeker ekleyerek her tarafını bulayalım. Tereyağımızı bir küçük tencereye koyup eritelim. Eridikten sonra üzerine unumuzu ilave edelim ve devamlı tahta kaşık ile karıştıralım. Rengi ballaşınca ve baloncuklar çıkınca üzerine sütümüzü ilave edelim. Ara sıra karıştırarak sütümüzü kaynatalım. Kaynadıktan sonra sütümüzü ocaktan alıp içerisine çikolatalarımızı ilave edelim ve devamlı karıştırarak çikolataların iyice erimesini sağlayalım. Daha sonra üzeribe çırpılmış yumurta sarılarını ilave edip hepsini iyice yedirelim. Bu arada yumurta akını mikser ile köpürene kadar çırpalım. Köpüğü ve diğer çikolatalı karışımı birleştirip kaşıkla şöyle bir karıştıralım. Sufle kalıplarımıza karışımımızı paylaştıralım. Önceden 210 derecede ısıttığımız fırınımızda suflelerimizi 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca hemen servis yapalım. Üzerine sıvı krema veya pudra şekeri serpiştirerek süsleyebiliriz

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

22/8/2009 - Yufkalı kadayıf tatlısı İftar bereketi etkinliği Kategori: tatlilar Yufkalı kadayıf tatlısı  1 adet yufka  300 gr. kadayıf 1 çay bardağı ceviz içi  1 çorba kaşığı tereyağ Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu şeker su kaynatın içine limon suyuilave edip ocaktan alın soğumaya bırakın . Kadayıfı yağ ile karıştırın. Tereyağ ile birlikte ezmiş olduğunuz kadayıfı yufkanın içine koyun ve cevizi karışrıştırın. Rulo yapın. Daha sonra dilimleyip bir tepsiye dizin ve fırına verin kızaradek pişirin . fırından çıkarın ılınsın daha sonra şerbetini üzerine gezdirin tatlımız hazır HAYIRLI RAMAZANLAR

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

4/6/2009 - İrem ve Ahsen tatlısı Kategori: tatlilar 500 ml süt 3 yemek kaşığı şeker 3yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı 1 paket şekerli vanilin 250 gr. Mascarpone Bir paket fındıklı büskivi Bir kase çilek Süt,şeker,un,yumurta sarısıiyice karıştır ve ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ilınınca içine vanıilya mascarpone ilaveve edip mikserle çırpın fındıklı bisküvileri servis tabagına alın muhallebiden bir kaşık üzerine koyun çilek ve tekrar bisküvi ile kapatın üzerine bir kaşık muhallebi ve nane yaprakları ile süsleyin. Aslında ben bu muhallebi ile tiramisu yaptım kalan muhallebiyle böyle bir tatlı çıktı

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

18/12/2008 - Prenses pastası Kategori: tatlilar tart hamuru 2 yumurta 1 paket hazır tart un 125 gr teryağ 100 gr iri çekilmiş ceviz içi B al kabagı 700gr ayıklanmış bal kabagı 170 gr toz şeker 300ml su  {bir buçuk bardak} 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz 1 paket  tavuk ğöğsü 2,5 bardak süt 50 gr margarin süslemek için antep fıstığı Tart unu yumurta tereyağ ile 3 4 dakika çırpın cevizleri ilave edip 1 dakika daha çırpın 17- 28 cm yağlanmış kalıba yayın  180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sogutun. Balkabagını yıkayıp irice doğrayın geniş bir tencereye alın üzerine toz şeker suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin  sogutup püre haline getirin tartın üzerine yayın üzerine 1 çay bardağı ceviz serpin . Tavuk ğöğsünü üzerinde yazan tarife göre pişirin ve balkabagının üzerine yayın üzerini antep fıstıgı ile süsleyin.. http://capankizimutfakta.blogspot.com/ porselen demlik çay saati etkinligi 31

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

12/12/2008 - Ayva tatlısı Kategori: tatlilar 4 tane ayva 8 çorba kaşığı şeker 3 tane karanfil 1 tane çubuk tarçın çay kaşığının ucu ile gıda boyası ayvaları soyup ikiye bölün. çekirdeklerini   çıkarıp  bir kenara alın. temizlenen ayvaları yayvan bir tencereye yanyana dizin. üzerine bir kase suda eritilmiş gıda boyasını dökün. toz şekeri, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini  ve çubuk tarçını ekleyin. ayvaların yarısına gelecek kadar soğuk su koyun.  taşmamasına dikkat ederek pişirin. pişince servis tabağına alıp kaymak, ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin.

Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

2/12/2008 - Limonlu krema Kategori: tatlilar   http://capankizimutfakta.blogspot.com/      PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 31  güzel bir tatlı arkadaşımıza kolay gelsin... 4 tane yaprak jelatin {soğuk suda erit} 3 yumurta sarısı 1 bardak toz şeker 2 limon {suyu ve kabugunun rendesi} 200 gr krem şanti yarım litre süt Sütü ısıtın kaynatmayın  yumurta sarısı ve şekeri çırpın sütten kepçeyle alıp yumurtaya ilave edin ve sürekli karıştırın suda eritdiginiz jelatini ilave edipkarışrımaya devam limon suyu rendesi toz kremşanti ilave edip karıştırn ister bardaklara isterseniz dondurma kuplarına doldurup buzdolabında soğumaya bırakın servis yaparken limon ve nane ile süsleyin..

Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

27/11/2008 - Yoğurt tatlısı Kategori: tatlilar 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt yarım su bardağı irmik 1 su bardağı un artı 2 yemek kaşığı vanilya ,kabartma tozu 1 limon rendesi 1kahve fincanı sıvı yağ Şerbeti için : 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu     Hazırlanışı : Yumurta ile şekeri çırpın. Yağ,  Yoğurt, un,irmik, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edin ve iyice çırpmaya devam edin. Fırın tepsisini yağlayarak karışımı boşaltın. Orta ısılı fırında (160-170 derece) pişirin. Şerbeti için de su ile şekeri kaynatın. Biraz koyulaşınca limon suyunu ilave edin. Fırından çıkan kekin üzerine sıcak olarak dökün ve soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ve antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.

Yorum (7) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

21/11/2008 - Mini Paris Brest Kategori: tatlilar http://susamcorekotu.blogcu.com/ porselen demlik çay saati etkinli 30 Şu hamuru 250 ml soğuk su 60 gr tereyağ 125 gr un 3 tane yumurta Tencereye soğuk suyu ve tereyağı aktarıp ocağa alın içine bir tutam tuz ilave edin orta ateşte ısıtın devamlı orta ateşte pişirmeye devam edin su kaynamadan içinde tereyağını karıştırarak eritin  tereyağ hamura aroma katıp gevşekleştirecektir tencereye unu ilave edip  topaklanmaması için  karıştırın  tüm malzemeler eklendikten sonra orta ateşte hızlı bir şekilde ve devamlı karıştırın  ara vermeden biraz daha karıştırın tencerenin kenarına ve dibine tutmaya başlayınca hamurun hazır oldugu anlaşılır ocaktan alın geniş bir cam kaba alın ılınmaya bırakın yüzeyinin kurumaması için devamlı karıştırın. Soğutulmuş hamuru derin bir kaba alın 3 tane yumurtayı teker  teker ilave edin mikserle karıştırın  yumuşak bir hamur için devamlı karıştırın krema sıkma torbasına  düz duy takın hamuru doldurun yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine  yuvarlak şekilde sıkın 190-200 derecede  30 dakika pişirin ve soğutun. Kreması 300 gr  çırpılmış krem şantiyi 30 gr pudra şekeriyle hafifce çırpın içine toz badem ve  doğranmış kavrulmuş badem ekleyin. Krema torbasına bademli iç dolguyla çöreklerin içini doldurun üzerini kapatın pudra şekeri ile süsleyin..

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

18/11/2008 - Çikolata soslu Elma tatlısı Kategori: tatlilar http://susamcorekotu.blogcu.com/ arkadaşımızın evsahipligini yaptıgı  porselen demlik çay saati etkinligi 30  ve kendisine kolaylıklar diliyorum 1 paket kakaolu büsküvi 3 tane elma 1 çay bardağı pudra şekeri hindistan cevizi 1 paket kakaolu sos üzerinde yazan tarife göre hazırlayın elmayı rendeleyin büsküvileri ezin pudra şekeri ile bütün malzemeyi karıştırın yuvarlak toplar yapın hindistan cevizine bulayın ve geniş bir kaba dizin çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın soğutup elmalı topların üzerine dökün üzerini hindistan cevizi ile süsleyin..

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- :: ->