1Çay bardağı yarma{bazı yörelerde döğme veya aşurelik buğday } 1 su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı un 1 yumurta sarısı yağ ,nane{naneyi köyde kurutup getirdim kokusu tadı muhteşem} Tencereye su ilave edip yarmayı da ekleyip yumuşayana kadar haşlayın . Derin bir kaseye un çok az su ilavesi ile karıştırın yoğurt ve yumurta sarısını ilave edip pürüzsüz hale getirin kaynayan yarmanın suyundan azar azar ilave ederek karıştırın daha sonra tencerenin içine karıştırarak ilave edip bir taşım daha kaynatın üzerine yağ ve nane kızdırıp dökün. Köyden getirdiğimiz yarma yengemin ellerine emegine sağlık kızlarım bu çorbayı çok seviyorlar çünkü yapımında kızlarımında elleri değdi anne ben yatım diyerk içiyor bulgur yarma gerçekten yapılması emek isteyen çok zahmetli yemesi bir okadarda zevkli .
S İ H İ R L İ M U T F A K
